Populārs Ziņojumi Par Veselību

Labākās Raksti Par Veselību - 2018

Bīstamās zonas: saglabājiet jūsu pārtiku bez baktērijām

Es esmu pārliecināts, ka daudzi no jums joprojām plāno kādu svētku svinību, un tas parasti ietver ēdienu. Neatkarīgi no tā, vai jums ir aizmugurējā bārbekjū, bagāžas nodalījuma pusi vai pikniks parkā, tā ir gudra, lai saglabātu dažus ieteikumus par pārtikas nekaitīgumu, lai neviens nebeidzas nedēļas nogalē ar nelaimīgu piezīmi.

Padomi grilliem
Lieliskā lieta par grilēšanu ir tāda, ka tas ir tik vienkāršs. Un tas var pakļaut atpakaļ ar labu pudeli rozā vai daži Hefeweizens. Dažkārt tas var izraisīt dažus pārtikas nekaitīgumu. Stick ar šiem pamatiem, un jūs netiksiet apmaldīties.

1. Saglabājiet to atdzist: Neatstājiet steikus, kas pirms dažiem gadiem gatavojas gatavot sērkošanos saulē. Saglabājiet gaļu ledusskapī (kas jānoregulē zem 40 ° F) apmēram 10-15 minūtes, pirms esat to gatavojis. Tam ir nepieciešams mazliet sasildīties, lai tas vienmērīgi pavāra, bet paturēt to ārā līdz brīdim, kad esat gatavs gatavot, ir slikta ideja. Baktērijas sāk palielināties, ja pārtika atrodas Bīstamās zonas robežās: 40 ° -140 °.

2. Izvairieties no marinādes neveiksmēm: Savai garnelēm esat izveidojis pārsteidzošu tequila-laima marinādi, un jūs vēlaties to pasniegt kopā ar vārītu garneļu. Vai lietojietmarinādi, ka garneļu lietoja vannā. Tā vietā uzlieciet divas marinādes partijas un izmantojiet pusi no tās, lai marinētu garneļu, un otra puse (kas jāieiet ledusskapī līdz gatavs kalpošanai). Vēl viens vārds par marinēšanu: dari to ledusskapī, nevis skaitītājā vai ārā, kur baktērijām var būt lauka diena.

3. Cook it right: Es zinu, ka esat grils gadiem ilgi un neviens vēl nav saslimis, tāpēc kāds ir lielais darījums? Nu, jūs nekad nezināt, vai šī partija no zemes liellopu būs tā, ar kuru tajā ir E. coli, tādēļ ir labāk droši nekā sorry. Tas ir īpaši svarīgi, ja jūs ēdat cilvēkus ar imunitāti, piemēram, bērniem, vecākiem cilvēkiem, cilvēkiem ar vēzi vai grūtniecēm.

Gaļas termometrs ar digitālo zondi ir vislabākais veids, kā saglabāt visas sulas neskarts jūsu gaļā. Mīklas gaļai jābūt 160 °, vistas krūtīm jābūt 165 ° (lai gan, lai atbrīvotos no rozēm, jūs varat vēlēties iet augstāk), un zivīm jābūt 145 ° un pilnīgi necaurspīdīgām iekšpusē. Ja jūs lietojat temperatūru, un tas vēl nav īsti tur, noteikti notīriet termometru ar karstu, ziepjūdeni vai citu dezinfekcijas līdzekli, pirms tas tiek ielīmēts atpakaļ gaļā. Lai uzzinātu vairāk par pareizu gatavošanas laiku, noklikšķiniet šeit.

4. Mainīt plāksnes: Viena pēdējā lieta. Ja jūs sākat ar savu neapstrādātu burgeru vai šašliku kebabu uz plāksnes, jums vajadzēs nomainīt plāksni ar tajā esošajām gaļas sulām tīrā, lai pārnestu savu vārītu pārtiku. Ja jūs neesat mājās un plāksnes nav redzamas, tīru foliju vai papīra plāksni padarīs viltus.

Norādes uz piknika laiku Šie padomi attiecas gan uz automašīnu kempings, gan izklājot segu valsts parks vai sauļošanās saulīte pludmalē. ​​

1. Saglabājiet to karsti ... vai auksti: Karstie ēdieni jāpaliek karstajiem un aukstajiem, lai uzturētu aukstumu. Viss ir par to, lai paliktu ārpus Bīstamās zonas. Karstās lietas jāuzglabā virs 140 °, bet aukstās preces ir zem 40 °. Īpaši neaizsargāti ir pārtikas produkti ar olbaltumvielu avotu (vistas salāti, tunzivju salāti, gaļa, siers un salāti ar olām).

Iegūstiet vēsāku vai izolētu maisu. Pievilcīgie šajās dienās var atrast diezgan daudz visur, bet man patīk tie, kas ir no Thermos.

Ja jūs tikai iesaiņojat lietas, kuras vēlaties glabāt aukstumā, ielieciet dzērienus apakšā un pēc tam sakrājiet plastmasas pārtikas traukus uz tiem virsū. Ja ir atstarpes, piepildiet tos ar saldētavu iepakojumiem. Tiem vajadzētu būt tev pilnīgi atdzesētiem līdz pat divām stundām. Protams, ja jūs braucat ar automašīnu bez gaisa kondicionēšanas vai sēž tiešā saules staros uz karstās smiltis, tad, iespējams, būs sabrukums agrāk nekā tas.

2. Veikt to, kas jums nepieciešams: Kad esat gatavs ēst, nobaudiet porcijas visiem un pēc tam galveno konteineru novietojiet saldētavā. Šis noteikums ir īpaši grūts, lai sekotu plašākiem pasākumiem, īpaši ar bērniem. Mazās rokas centīsies iemērkt dzesētāju visu dienu. Ja jums ir mazi, veltīt dzērienu tikai dzērieniem un uzkodām.

3. Padomājiet par savām melonēm: Daudzi cilvēki pavada sulīgus arbūzus piknikām un pēc tam sagriež tos, kad viņi atrodas pusdienu laikā. Tas ir labi - tikai pārliecinieties, ka mazgājiet ādu, pirms ievietojat savu meloni. Baktērijas var aizķerties uz ādas un saņemt brīvu braukšanu augļos, kad jūs to sagriežat. Lai uzzinātu vairāk par melones, noklikšķiniet šeit.

4. Chuck pārpalikumi: Tātad jūsu iekšienē tikai ēda pusi no jūsu kartupeļu salātiem. Es arī ienīstu ēdienu prom, bet, ja tas ir sēdējis istabu tempā vairāk nekā divas stundas, tev tas jādara. Pēc dienas ārpus telpām gandrīz viss būs nepieciešams, lai saņemtu nožēlu, izņemot aizzīmogotus neapsaldētus dzērienus un iepakotus pārtikas produktus (mikroshēmas, keramzijas, cepumi). Padariet Fido labu un nenoņemiet viņu no plāksnes uz viņu - viņš arī var saslimt.

Viss, tas ir! Un skatīties uz gaišo pusi, ka rozā pudele ir vismaz viena lieta, par kuru nevajadzēs jāuztraucas.

Frances Largeman-Roth, RD

(FOTO: FOTOLIA)

Izlikt Jūsu Komentāru