Populārs Ziņojumi Par Veselību

Labākās Raksti Par Veselību - 2018

Hungry Again? Jūsu atmiņa var būt vainīga


Getty Images

Brīdinājums, šķiet, ir diezgan vienkāršs instinkts: atkarībā no tā, cik daudz jūs ēdat, jūs gribat vai pēc tā beigšanas jūs nebūsit izsalcis.

Izrādās, ka mūsu attiecības ar pārtiku var nebūt tik vienkārši. Pēdējos gados arvien vairāk pētījumu ir parādījuši, ka mūsu apetīti un uzturu ietekmē vairāki faktori, kā arī mūsu bioloģiskā enerģētiskā vajadzība, ieskaitot mūsu ēdiena vidi un mūsu uztveri par pārtiku, kas atrodas pie mums.

Pētījumi Piemēram, ir parādījies, ka ēšanas priekšā televizoram (vai līdzīgai uzmanībai) var palielināt gan badu, gan patērēto pārtikas daudzumu. Tāpat cilvēku uzturs, šķiet, ir uzņēmīgs pret viņu apkārtni, piemēram, viņu ēdināšanas uzvedības un ķermeņa lieluma maltīšu pavadoņi. Ir pierādīts, ka pat vienkāršas vizuālas norādes, piemēram, plākšņu izmēri un apgaismojums, ietekmē porcijas lielumu un patēriņu.

Jauns pētījums, kas šonedēļ tika publicēts žurnālā "PLOS ONE", pievieno jaunu grumbu, ierosinot mūsu īslaicīga atmiņa arī var būt loma apetīte. Dažas stundas pēc ēšanas, pētījums atklāja, ka cilvēku bada līmenis tika prognozēts nevis pēc tā, cik daudz viņi vēlējās ēst, bet gan par to, cik daudz pārtikas viņi redzēja priekšā viņiem, citiem vārdiem sakot, cik viņi atcerējās ēst.

Lūk, kā eksperiments strādāja: Pētnieki Apvienotajā Karalistē parādīja 100 pieaugušajiem bļodu ar nelielu (10 unci) vai lielu (17 unci) tomātu zupas porciju un lika viņiem ēst visu daļu. Tomēr puse no dalībniekiem ēda vairāk vai mazāk, nekā viņu acis ļāva viņiem ticēt, pateicoties slēptai caurulei, kas nepārdomāti uzpilda vai iztukšo bļodu.

Saistītās saites:

  • 15 veidi, kā izvairīties no svētuma pieauguma
  • Vai jūs izdarāt šīs diētas kļūdas?
  • Vai varat pārdomāt restorānu pārēšanās?

Tūlīt pēc maltītes dalībnieku izsalkuma līmeņi bija atkarīgi no ziepju daudzuma, ko tie bija patērējuši. Tie, kas bija ēduši lielo ēdienu, visticamāk ziņoja par pilnīgu sajūtu - prognozējamu atbildi uz vēdera un zarnu izsūtītajiem signāliem pēc ēdienreizes.

Pēc divām līdz trim stundām dalībnieku " Pilnības sajūtas bija saistītas tikai ar ziepju uztvertā daudzumu. Neatkarīgi no tā, cik lielā mērā zupa viņiem patiešām bija, tie, kuri uzskatīja, ka viņi lietoja 17 unces, vidēji bija mazāk izsalkuši nekā tie, kuri domāja, ka viņi patērē 10 unces.

Šī atšķirība laika ziņā liecina par mūsu iepriekšējo ēdienu atmiņu var būt lielāka ietekme uz mūsu apetīti nekā faktiskais ēdienreizes lielums, saka Jeffrey M. Brunstrom, Ph.D., pētījuma vadītājs un eksperimentālās psiholoģijas profesors Bristoles Universitātē.

"Bads to nekontrolē vienīgi nesenās maltītes fiziskās īpašības. Mēs esam identificējuši neatkarīgu lomu šīs ēdienreizes atmiņā, "saka Brunstroms. "Tas parāda, ka saistība starp badu un uzturu ir daudz sarežģītāka nekā mēs domājām."

Šie secinājumi atgādina agrāk veikto pētījumu, kas liecina, ka mūsu uztvere par pārtiku dažreiz var sagraut mūsu ķermeņa reakciju uz pašu pārtiku. Piemēram, 2011. gada pētījumā cilvēki, kas divas atsevišķas reizes dzēra to pašu 380 kaloriju piena šoku, radīja dažādus ar izsalkumu saistītus hormonus, atkarībā no tā, vai kratīšanas etiķete teica, ka tajā ir 620 vai 140 kalorijas. Bez tam, dalībnieki ziņoja, ka viņi sajūta pilnīgāk, domājot, ka viņi patērē augstāku kaloriju kratīšanu.

"Daudzus gadus esam zināmi, ka mūsu acis ir lielākas par mūsu vēderu, taču var teikt, ka tas ir precīzāk mūsu acis pastāsta saviem kuņģiem stāstu, "saka Susan Albers, psy.D., klīniskās psihologs ar Klivlendas klīnikas sieviešu veselības nodaļu Woosterā, Ohio, un autora Mentfully ēst .

"Mēs esam acs ābola porciju lielumi, un pēc tam izveidojam stāstu vai izpratni par to, ko mēs redzam," turpina Albers. "Domas, piemēram," tā ir neliela daļa "vai" tas bija milzīgs šķēle ", konkrētā veidā kodē atmiņu mūsu prātos, kas būtiski ietekmē to, kā mēs ēdam vēlāk."

Ko tas nozīmē mūsu ēšanas procesā? ieradumi? Kaut gan praktiski ir grūti iedomāties, ka mēs ēdam mazāk, nekā mēs domājam, jaunie atklājumi liecina par to, ka mēs koncentrējamies uz mūsu pārtiku, izvairoties no TV un daudzuzdevumiem, ēdot ēdienu. Šādi satricinājumi, saka Brunstroms, var "kavēt nesenās maltītes atmiņas veidošanos".

Tās saucamās uzmanības uztveršanas stratēģijas var palīdzēt novērst uzmanību un palīdzēt mums kontrolēt mūsu apetīti.

"Uzņemiet trīs sekundes uzmanies, ko ēdat, "viņa saka. "Padomājiet uz brīdi par vārdiem, kas atspirdzina prātā: maza, liela, pildīta un tā tālāk," viņa saka. "Ņemot mirkli apdomīgi un pārdomāti kodēt šo ēdienu jūsu atmiņā, tas visticamāk atcerēsies to, ko esat lietojis vēlāk."

Daudzi no mūsu lēmumiem par pārtiku tiek veikti "autopilotā", piebilst Alberts. "Lai iegūtu labāku kontroli, mums jāuzsāk vairāk uzmanības tam, ko mēs ēdam un aktīvi to vēlāk atceram."

Izlikt Jūsu Komentāru